บทความ

ในโลกของการเกษตรยุคใหม่ คำว่า "ไกลโฟเซต" อาจไม่ใช่คำที่คุ้นหูสำหรับทุกคน แต่สารเคมีชนิดนี้กลับเป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญในระบบการผลิตอาหารของเรา...

ในยุคที่อาหารการกินมีความซับซ้อนมากขึ้น พืชดัดแปรพันธุกรรม หรือ GMOs (Genetically Modified Organisms)...

คุณมั่นใจแค่ไหนว่าอาหารที่คุณกิน ไม่มีสารเร่งที่ซ่อนอยู่? แม้เราจะพยายามเลือกสิ่งที่ดีที่สุดให้ร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นการกินคลีน ออกกำลังกาย หรือหลีกเลี่ยงของแปรรูป แต่ยังมีอีกหนึ่ง…

การสัมภาษณ์ครั้งแรกกับเจ้าของฟาร์ม ต๊กโต๋ ธีธัช วณิชเสถียร บน Cook Culture YouTube

คุณเคยรู้สึกแบบนี้ไหม? ทั้งที่พยายามเลือกกินอาหารที่ดีที่สุด ออกกำลังกายสม่ำเสมอ แต่ร่างกายกลับส่งสัญญาณเตือนแปลกๆ อยู่เสมอ...

ในโลกของเกษตรกรรมปัจจุบัน แนวทางปฏิบัติมักถูกกำหนัดโดยต้นทุนที่ต่ำที่สุด โดยไม่ได้คำนึงถึงคุณค่าทางสารอาหาร สุขภาพ หรือสิ่งแวดล้อม...

ในยุคที่คนใส่ใจสุขภาพและสิ่งแวดล้อมมากขึ้น คำว่า “Free-Range”, “Pasture-Raised”, “Organic” กลายเป็นคำที่พบได้บ่อยตามบรรจุภัณฑ์อาหาร โดยเฉพาะเนื้อสัตว์และไข่ไก่ แต่คำเหล่านี้หมายถึงอะไรกันแน่?